ドトールコーヒーと知財① 事業と知財の結びつき

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今回は、どなたでも気軽に立ち寄れる日本のセルフカフェチェーンで有名な『ドトールコーヒー』にまつわる知財について紹介いたします！

『ドトールコーヒーも特許取得しているの？』
『ドトールは知財をどのように事業に活用しているの？』という方は、是非ご覧ください。

※本記事は、2023年12月時点での調査に基づいて執筆しております。

出店も特許出願も先発だったドトール
コンスタントな商標出願から見える新業態の展開
- ドトール珈琲農園
- DOUTOR STAND（ドトールスタンド）
まとめ
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出店も特許出願も先発だったドトール

ところで、ドトールコーヒーの出店開始はいつ頃だったか覚えていますか？
ドトールコーヒーは、1980年に出店が始まったそうです。スターバックスコーヒー（以下、スタバとします）の日本上陸（1996年）よりも、10年以上早いタイミングだったのですね！

ドトールは、出店直後の1983年に第1号となる出願（実用新案）を行っております。1990年代の前半には、比較的集中した件数の特許出願が確認できました。

特許出願の内容を見てみると、コーヒー豆の焙煎方法やその装置、コーヒー抽出具などが出願されていました。ちなみに、第1号の実用新案登録出願は、飲料提供時は蓋になり、濾し器の受け皿になる機能のある濾し器セットでした。

実全昭59-122823（J-PlatPatリンク）

このように、日本での出店だけでなく特許出願についても、ドトールがスタバよりも先手を打つという状況でした。出願されている特許の内容も、多岐にわたっている印象を受けます。

1990年代はドトールからコンスタントに特許出願している様子が見られますが、2000年を過ぎたころから、突然出願がぱたりとなくなってしまいました。

このあたりから、ドトールコーヒーは特許出願に対する方針の転換があったのかもしれませんね。

一方で、商標についてはコンスタントな出願が確認できました。ドトールの事業との結びつきとあわせてご紹介していきます！

コンスタントな商標出願から見える新業態の展開

さて、ドトールコーヒーといえば…

街の至るところにあり、気軽に入れて、おいしいコーヒーとともにちょっとしたフードもいただける…というようなイメージがあります。ブランドイメージは『さりげなく小粋』だとか。白と黒を基調としたシンプルなロゴ、おしゃれ過ぎずカジュアルな店内。ちょっと時間があるからと、立ち寄りやすい印象がありますよね！

実は、ここ10年ほど、そんなドトールが幅広いバリエーションの新業態カフェをオープンしているのをご存知ですか？？？

ドトール公式サイト_ブランドのご案内に基づき筆者作成

それぞれ異なるコンセプトを持ち、さらに、これらのロゴは全て商標登録されています。

※ドトールドッグカフェについては、２０１３年に第１号店が出店されていますが、2020年にロゴ変更のあったタイミングで、新しいロゴが商標登録されていました。

特に気になるカフェをいくつかピックアップしてご紹介しますね。

ドトール珈琲農園

画像引用元：ドトール珈琲農園公式サイト
 商標登録6057582（J-PlatPatリンク）
商標登録6057583（J-PlatPatリンク）

コンセプトは、『Welcome to the Farm』。
珈琲農園主の邸宅に招かれたような上質な空間で、心ゆくまで珈琲の味わいを愉しむ。

ここ、ドトールコーヒーなの？という外観です。

引用元：ドトールコーヒー公式インスタグラム

スペシャルティ豆を使用したハイクラスのブレンドコーヒーがあり、コーヒー1杯の値段が比較的高価です。

スターバックスにも『スターバックスリザーブ』のブランドで、高価なコーヒーを提供する店舗を展開しており、それに近いのかな？という印象がありますが、店舗の雰囲気を見てみると、スターバックスの世界観とはまた異なり、まるで誰かのお宅にお招きいただいたような、邸宅をイメージして作られているので、その点で差別化されていますね。